Как может кто-нибудь прибавить себе пару лишних килограммов? Это решает не человек, это решают бактерии, которые обитают в его кишечнике. Ученые установили, что состав микроорганизмов существенно отличается в зависимости от того, худой человек или имеет плотное сложение, нормальной упитанности или излишне тучен.
Появилось предположение о том, что такое различие и обуславливает набор веса одними или его стабилизацию у других. Существует гипотеза, что некоторыми представителями микрофлоры кишечника стимулируется выделение из пищи большего количества калорий. Затем организм потребляет их, перерабатывает и, поскольку их количество имеет излишек, образует лишние жиры, оседающие в жировых отложениях.
Вот это-то небольшое отличие в процессе усваивания калорий и есть определяющая роль микрофлоры, способствующая формированию склонности к набору веса. Так, по крайней мере, утверждает автор гипотезы, руководивший исследованиями данного вопроса в Медицинской школе Сент-Луиса, Джеффри Гордон. Далее он предполагает, что, в перспективе, возможно, получится определить тот набор веществ, которые вырабатываются кишечными бактериями, и контролируют процесс образования и отложения жиров. Тогда возникает перспектива получения эффективных препаратов для лечения такого бича современного мира, как ожирение.
Структура кишечной микрофлоры строго индивидуальна. И, хотя доказан факт передачи Helicobacter P. от одного человека к другому, не доказан и в ближайшее время не будет доказан тот факт, что можно заразиться ожирением. Уже хотя бы потому, что не существует легких путей доставки кишечной микрофлоры полного спектра от одного организма к другому. Следовательно, ресурсных запасов иммунитета организма должно хватить для того, чтобы скорректировать возникшие девиации и вернуть состав собственной микрофлоры в привычные рамки.
Конечно, все сказанное справедливо для здорового организма. Поэтому многие ученые, опровергая теорию Гордона, все же настаивают на том, что лечение ожирения все так же актуально и по-прежнему основой для него остаются более традиционные методы – спорт либо физкультура, диеты, заместительная терапия. При этом роль диетического питания трудно переоценить. Именно снижение количества поступающих в организм высококалорийных продуктов, быстрых углеводов, тяжелых жиров и есть главный способ избавиться от накопления жировых тканей.
Замена потребляемой пищи на пищу, богатую клетчаткой в комбинации с дробным питанием, не позволяющим допускать выработки чувства голода, физические нагрузки, сжигающие потребляемые калории, контроль окислительных процессов в организме, это и есть те меры, которые приводят как к уменьшению веса, так и к общему оздоровлению всего организма.